Salade d’endives, poires et noix
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Ecrit avec amour par : Alexandra
Ingrédients : La recette : Cette salade d’endives, poires et noix est rafraîchissante, croquante et offre un mélange délicieux de saveurs sucrées et salées. Elle peut être servie en entrée légère ou accompagnée de pain pour un repas plus complet. Profite de cette salade saine et délicieuse ! 😋
Ingrédients :
- 3 à 4 endives
- 2 poires mûres mais fermes
- 1/2 tasse de noix (par exemple, noix de Grenoble ou noix de pécan)
- 1/4 de tasse de vinaigrette à la moutarde ou au vinaigre balsamique
- Sel et poivre, selon ton goût
- 1/4 de tasse de fromage végétal émietté (par exemple, fromage végétal à base de noix de cajou ou de levure nutritionnelle, optionnel)
La recette :
- Prépare les endives en retirant les feuilles extérieures si elles sont abîmées. Coupe la base des endives et détache les feuilles. Rince-les ensuite à l’eau froide, égoutte-les et essuie-les délicatement.
- Coupe les endives en fines lamelles et mets-les dans un saladier.
- Épluche les poires, enlève les pépins et coupe-les en tranches ou en dés. Ajoute-les aux endives dans le saladier.
- Concasse grossièrement les noix et ajoute-les à la salade.
- Dans un bol séparé, prépare la vinaigrette en mélangeant la moutarde ou le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Verse la vinaigrette sur la salade et mélange bien pour enrober tous les ingrédients.
- Si tu le souhaites, saupoudre la salade de fromage végétal émietté pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
- Laisse reposer la salade pendant quelques minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent.
Cette salade d’endives, poires et noix est rafraîchissante, croquante et offre un mélange délicieux de saveurs sucrées et salées. Elle peut être servie en entrée légère ou accompagnée de pain pour un repas plus complet. Profite de cette salade saine et délicieuse ! 😋
