Purée de patate douce

Ingrédients :

• 2 grosses patates douces pelées et coupées en morceaux
• 1/4 tasse de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions :

1. Dans une grande casserole, fais bouillir de l’eau salée. Ajoute les morceaux de patate douce et fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 20 minutes.
2. Égoutte les patates douces et remets-les dans la casserole.
3. Ajoute le lait végétal, le beurre, le sel et le poivre. Utilise un presse-purée ou un mixeur à main pour réduire les patates douces en purée. Si tu préfères une texture plus lisse, utilise un mixeur à pied ou un blender.
4. Réchauffe la purée à feu doux si nécessaire.
5. Sers la purée chaude, garnie d’un peu de ciboulette si tu le souhaites.

Bon appétit ! 😋