Cake banane & chocolat vegan

Ingrédients :

• 3 bananes mûres
• 1/2 tasse de sucre de coco (ou sucre de canne)
• 1/4 de tasse d’huile végétalienne (comme l’huile de coco ou l’huile de tournesol)
• 1/4 de tasse de lait végétalien (comme le lait d’amande ou le lait de soja)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 de tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse de pépites de chocolat vegan

La recette :

1. Préchauffe ton four à 180°C. Graisse un moule à cake avec un peu d’huile végétalienne ou utilise du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
2. Dans un grand saladier, écrase les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoute le sucre de coco, l’huile végétalienne, le lait végétalien et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélange bien tous les ingrédients.
4. Dans un autre bol, mélange la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoute les pépites de chocolat à la pâte et mélange délicatement.
7. Verse la pâte dans le moule à cake préparé et lisse le dessus.
8. Enfourne le cake dans le four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Une fois cuit, sors le cake du four et laisse-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoule-le délicatement et laisse-le refroidir complètement sur une grille.
10. Une fois refroidi, tu peux couper le cake en tranches et le déguster.

Ce cake banane chocolat vegan est moelleux, parfumé et délicieux. Il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert. Régale-toi avec ce délicieux cake végétalien ! 😋